Vigne del Bosco Olme Xento Igt Veneto 2022 13% 0,75l (holá lahev)

Vigne del Bosco Olme Xento Igt Veneto 2022 – 13%

Objem: 0,75l
Alkohol: 13%
Zbytkový cukr: suché
Odrůda: 100 % Refosco

Popis vína:

Vigne del Bosco Olmè Xento je červené víno vyrobené ze 100 % odrůdy Refosco dal Peduncolo Rosso, která je charakteristická svými červenými květními stopkami. Toto víno prochází 18 měsíčním zráním v tonneaux, což mu dodává komplexní a intenzivní aromatický profil. Na nose se objevují výrazné tóny třešní a lesního ovoce, doplněné jemnými kořeněnými nuancemi kardamomu a příjemně uzeným akcentem. V chuti je víno osvěžující, s dobrou strukturou a štíhlostí, podpořené typickými tříslovinami odrůdy Refosco, které mu dodávají charakter.

Barva je intenzivně hluboká rubínově červená s fialovými odlesky, které s věkem přecházejí do granátových tónů. Na patře se projevuje plnost a silná osobnost, s výraznými tříslovinami a vysokou kyselinkou, která se v průběhu zrání mění na kulatější a jemnější charakter.

Toto víno je poctou Bragatovi Romanovi G. (1899–1995) a oslavuje stoletou historii vinařství (1922–2022).

Doporučení k jídlu:
Ideálně se hodí k pečeným masům, zvěřině, těstovinám s omáčkami ze zvěřiny, středně zralým sýrům a pikantnějším pokrmům.

Servírování:
Doporučuje se servírovat při teplotě 16–18 °C

O vinařství:

Vinařství Vigne del Bosco Olmè je rodinným podnikem s dlouhou historií sahající až do roku 1922, kdy zakladatel Romano Bragato a jeho žena Maria zakoupili pozemek nedaleko městečka Cessalto v provincii Treviso. Vinařství vzniklo na půdě bohaté na vápenec a jílovité sedimenty, což brzy prokázalo svůj vliv na vynikající kvalitu vín. Postupem let se vinohrady rozšířily a staly se součástí rodinného dědictví, které předávaly další generace s vášní a respektem k tradici.

Pod současným vedením Romanoho vnuka Vittorina Bragata si Vigne del Bosco Olmè zachovává pevné pouto s původním místem i hodnotami, s důrazem na ekologický přístup, minimalizaci chemických zásahů a recyklaci organických materiálů vzniklých při výrobě vína. Víno Vigne del Bosco Olme Xento Igt Veneto je jedním z výsledků této oddanosti kvalitě a přírodnímu původu.