Sax Sparkling Grüner Veltliner 2023 suché 12% 0,75l (holá lahev)

Sax Sparkling Grüner Veltliner 2023 suché – 12%

Objem: 0,75l
Alkohol: 12 %
Zbytkový cukr: 1,8 g/l
Kyselost: 5,8 g/l
Odrůda: Veltlínské Zelené

Sax Sparkling Grüner Veltliner 2023 je osvěžující šumivé víno z renomovaného vinařství Sax, pocházející z oblasti Kamptal v Rakousku. Toto víno je vyrobeno z jedné z nejpopulárnějších odrůd Rakouska, Grüner Veltliner, která je známá svou svěžestí, ovocnými tóny a minerálním charakterem. Sax Sparkling Grüner Veltliner 2023 je moderní, svěží a harmonické víno, které v sobě spojuje typickou rakouskou kvalitu a eleganci s osvěžujícím bublinkovým zážitkem.

Hrozny a výroba

Hrozny pro výrobu Sax Sparkling Grüner Veltliner 2023 byly pečlivě vybrány z vinic v oblasti Kamptal, které jsou známé svou ideální kombinací půdních podmínek a klimatických faktorů. Po ruční sklizni byly hrozny jemně lisovány, aby se zachovala jejich čerstvost a ovocné aromatiky. Fermentace probíhala při kontrolované teplotě, což umožnilo vyzdvihnout svěží ovocné tóny a charakteristické kořenité akcenty odrůdy. Po fermentaci víno zrálo na jemných kalech po dobu několika měsíců, což mu dodalo jemnost a komplexnost.

Vyráběno metodou tankového kvašení (charmat metoda), kdy probíhá druhotná fermentace v tancích, což zajišťuje jemné a trvalé perlení a zachovává ovocnou svěžest vína.

Vzhled

Víno má jasnou, světle zlatavou barvu se zářivými odlesky. Bubliny jsou jemné a elegantní, což svědčí o kvalitní druhotné fermentaci a perfektní perlení vína.

Aroma

Aromatický profil Sax Sparkling Grüner Veltliner 2023 je svěží a ovocný. Na nose dominují čisté a intenzivní tóny citrusových plodů, především grapefruitů a limetek, které jsou doplněny jemnými náznaky zelených jablek a broskví. Dále se objevují jemné květinové akcenty, jako jsou bílé květy a lípa, a subtílní bylinkové tóny, které jsou typické pro odrůdu Grüner Veltliner.

Chuť

Na patře je víno svěží, živé a příjemně suché. Je vyvážené s výraznou kyselinkou, která mu dodává osvěžující charakter. Ovocné chutě citrusů, zelených jablek a broskví se nádherně propojují s jemnou minerální linkou, která víno činí extra osvěžujícím. V závěru je víno lehce kořenité, s náznaky bylinek a svěží kyselinky, která mu dodává dlouhý a čistý závěr.

Párování s jídlem

Sax Sparkling Grüner Veltliner 2023 je skvělou volbou pro různé pokrmy, zejména pro lehčí a svěží jídla. Skvěle se hodí k mořským plodům, jako jsou ústřice, krevety nebo mušle, a k rybím pokrmům, jako je grilovaný losos nebo dušený pstruh. Vhodné je také k zeleninovým salátům, čerstvým sýrem jako je kozí sýr nebo čerstvá mozzarella, a k bílým masům, zejména kuřeti nebo krůtě. Díky své svěžesti a živé kyselince je toto víno ideální pro slavnostní příležitosti a osvěžující letní večery.

Doporučený způsob servírování

Víno je ideální podávat při teplotě 8–10 °C, což mu umožní plně vyniknout v jeho osvěžujícím charakteru. Podávejte ve sklenicích na šumivé víno, které umožní, aby bubliny vína zůstaly jemné a elegantní, a aby se aromatické tóny dobře uvolnily.