Moravíno Merlot pozdní sběr 2022 13,5% 0,75l (holá lahev)

Moravíno Merlot pozdní sběr 2022 – 13,5%

Objem: 0,75 l
Alkohol: 13,5 %
Klasifikace: pozdní sběr
Zbytkový cukr: 2,3 g/l
Kyselost: 5,1 g/l
Odrůda: 100 % Merlot

Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Valtice
Viniční trať: Kačisdorfské pole

Popis vína:

Moravíno Valtice Merlot 2022 je vynikající červené víno vyrobené z odrůdy Merlot, která je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších odrůd pro výrobu plných, harmonických červených vín. Tento konkrétní ročník, označený jako pozdní sběr, znamená, že hrozny byly sbírány po dosažení vyšší zralosti, což přináší do vína bohatší chuť a větší koncentraci cukru, což má vliv na jeho strukturu a intenzitu.

Vzhled:

Víno má krásnou, intenzivní rubínovou barvu, která může vykazovat granátové odlesky, což naznačuje jeho vyspělost a zralost. Je to víno, které už při pohledu slibuje plnost a hloubku.

Aroma:

Aromatický profil vína je bohatý a komplexní. Dominují v něm ovocné tóny, zejména zralých třešní, černých rybízu, ostružin a meruněk. Tyto ovocné vůně jsou obohaceny o jemné kořenité tóny, jako je černý pepř a skořice, které dodávají vínu další rozměr. S přibývajícím časem se mohou objevit jemné tabákové a čokoládové akcenty, což dodává vínu hloubku a komplexnost.

Chuť:

Na patře je víno plné, s vyváženou kyselinkou a jemnými tříslovinami, které mu dodávají strukturu a dlouhověkost. Ovocné tóny pokračují i v chuti, kde se mísí s jemnými kořenitými nuancemi. Díky pozdnímu sběru má víno také vyšší cukernatost, což se projevuje v hladké, měkké textuře, která je velmi příjemná. Závěr je dlouhý a harmonický, což je znakem kvalitního a dobře vyváženého vína.

Výroba:

Víno je vyrobeno z pečlivě vybraných hroznů odrůdy Merlot, které byly sklizeny v optimálním stádiu zralosti, aby se zachovala jejich přirozená svěžest, ale zároveň i koncentrace cukru. Po sběru jsou hrozny fermentovány při kontrolované teplotě, aby se uchovala jejich ovocnost a aromatický charakter. Po fermentaci víno zraje v nerezových tancích nebo dřevěných sudech, což přispívá k jeho komplexnosti a jemné textuře.

Doporučené párování:

Toto víno je ideální k masovým pokrmům, jako je hovězí steak, jehněčí, pečená kachna nebo divočina. Skvěle se hodí také k zrajícím sýrům typu gorgonzola nebo cheddar, ale i k bohatým omáčkám na bázi červeného vína.