Le Rive Raboso Passito Del Piave 2020 0,5l – 14,5%
Alkohol: 14,5%
Zbytkový cukr: 87 g/l
Kyselinky: 7 g/l
Odrůda: Raboso Piave
Podrobný Popis:
Původ a vinifikace: Raboso Passito del Piave DOC víno pochází z levého břehu řeky Piave, z výběru nejlepších hroznů Raboso. „Pozdní sběr“, jako v naší nejlepší vinařské tradici, nastává koncem podzimu. Poté následuje mírné zavadnutí v místnostech, kde teplota a vlhkost zaručují velmi dobrou konzervaci hroznů. Po stočení začíná macerace hroznů, která trvá cca. 20 dní. Před prodejem se tento produkt nechá několik měsíců odpočívat v malých dubových sudech, aby se ukončil proces fermentace. Konečně je víno „sladce“ rafinováno v lahvi.
Zrání: konec října
Technika vedení révy: Guyot, Geneva Double Curtain, Cordon Training
Hustota rostlin: 4500 rostlin na hektar
Složení půdy: půda střední textury, bohatá na mikroprvky, s vápenatou strukturou.
Popis: výrazná rubínová barva s granátovými odlesky. Jeho vůně je intenzivní a perzistentní s ovocnými vůněmi, jako jsou švestky, ostružiny, třešně a višně, s teplými kořenitými tóny. Na patře je sladké a jemné, tříslovinové a dostatečně svěží, aby podpořilo alkohol. Nakonec intenzivní a vytrvalý.
Párování: je to „meditační“ víno. Chutná v majestátní křišťálové sklenici a hodí se zejména k suchým těstovinovým koláčům a pikantním sýrům. Doporučujeme toto víno s lesním ovocem a hořkou čokoládou. Podáváme při teplotě 14°-16°C.
Uchovávání: skladovat na čerstvých místech při teplotě 12-16 °C, doporučujeme otevřít láhev hodinu před naléváním.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.