Johannesberg Solaris suché moravské zemské 2020 13% 0,75l (holá lahev)

Johannesberg Solaris 2020 je jedinečné bílé víno z odrůdy Solaris, které pochází z vinařství Johannesberg. Toto vinařství se nachází v regionu, kde se setkávají tradiční vinařské postupy s inovativním přístupem k méně běžným odrůdám. Solaris, vyšlechtěný pro chladnější klimatické podmínky, zde dosahuje vynikajících výsledků díky slunným svahům, minerální půdě a pečlivé péči vinařů.

Hrozny pro toto víno pocházejí z ručně obhospodařovaných vinic, kde se dbá na ekologicky šetrné postupy. Solaris, známý svou odolností vůči chorobám a ranou zralostí, je sklízen v optimální zralosti, aby si zachoval svou živou kyselinku a bohaté aromatické vlastnosti. Víno fermentuje v nerezových tancích při kontrolované teplotě, což umožňuje uchovat jeho svěží a ovocný charakter. Krátké zrání na jemných kalech přidává hloubku a texturu.

Víno má jiskřivě zlatavou barvu se světle zelenkavými odlesky, které zdůrazňují jeho mladistvost a vitalitu.

Ve vůni je Solaris 2020 velmi aromatický, s bohatými tóny exotického ovoce, jako je ananas, mango a papája, které se harmonicky mísí s jemnými citrusovými nuancemi, jako jsou limetka a grep. Přítomné jsou také lehké květinové tóny připomínající akát a bezový květ, doplněné minerálním podtónem.

Na patře je víno plné, hladké a harmonické. Ovocné tóny tropického ovoce se nádherně snoubí se šťavnatou kyselinkou, která vínu dodává svěžest a živost. Chuť je kulatá, s jemnou sladkostí na pozadí, která pochází z přírodního charakteru odrůdy Solaris. Dochuť je dlouhá, svěží a zanechává příjemný pocit citrusové a minerální svěžesti.

Johannesberg Solaris 2020 je ideálním společníkem k lehkým a středně těžkým pokrmům. Skvěle se hodí k pokrmům z ryb, jako je grilovaný pstruh nebo pečený losos, a k mořským plodům, například krevetám na česneku. Perfektně ladí také se světlým masem, jemnými sýry nebo saláty s ovocným dresinkem. Díky své aromatické povaze se hodí i k asijské kuchyni s lehkým kořením.

Víno doporučujeme podávat vychlazené na 10–12 °C, aby vynikla jeho aromatická intenzita a chuťová svěžest. Pro dokonalý zážitek jej nalévejte do sklenic na aromatická bílá vína, které podtrhnou jeho vůni a strukturu.