Johannesberg Hibernal suché moravské zemské 2020 12% 0,75l (holá lahev)

Johannesberg Hibernal 2020 je excelentní bílé víno z odrůdy Hibernal, které pochází z vinařství Johannesberg. Toto víno představuje spojení elegance, výrazné aromatiky a dokonale vyvážené chuti. Odrůda Hibernal, známá svou odolností vůči nepříznivým podmínkám, zde získává specifický charakter díky pečlivé péči vinařů a jedinečným terroirům vinařství Johannesberg.

Hibernal je odrůda vyšlechtěná křížením Ryzlinku rýnského a Seibelu, což jí propůjčuje výraznou aromatiku a schopnost dobře dozrávat i v méně příznivých podmínkách. Hrozny pro ročník 2020 byly sbírány ručně v optimální zralosti, což zajistilo intenzivní aromatický profil a ideální vyváženost mezi kyselinkou a cukry. Víno bylo fermentováno v nerezových tancích při nízkých teplotách, aby si zachovalo svěžest a primární ovocné tóny. Následné zrání na jemných kalech dodalo vínu jemnost a hloubku.

Víno má zářivě zlatavou barvu s jemnými zelenkavými odlesky, které zdůrazňují jeho svěžest a mladistvost.

Vůně je bohatá, intenzivní a vrstevnatá. Dominují tóny tropického ovoce, jako je mango, ananas a grapefruit, které jsou doplněny květinovými nuancemi akátu a jemnými bylinnými podtóny. Přítomné jsou i citrusové akcenty, které vínu dodávají svěžest a energii.

Na patře je víno plné, harmonické a svěží. Chuťové tóny zralého ovoce, jako je broskev, žlutý meloun a limetka, se krásně snoubí s příjemnou kyselinkou, která vínu dodává živost. Jemný minerální nádech v závěru doplňuje celkovou komplexitu. Dochuť je dlouhá a svěží, s tóny citrusů a bylin, které zůstávají na patře.

Johannesberg Hibernal 2020 je skvělým partnerem pro lehké a svěží pokrmy. Hodí se k mořským plodům, jako jsou grilované krevety nebo mušle, a k rybím specialitám, například pečenému pstruhovi nebo lososovi na másle. Výborně doplní také saláty s citrusovým dresinkem, drůbeží maso nebo čerstvé kozí a ovčí sýry. Díky své aromatice si rozumí i s pokrmy asijské kuchyně, například s lehce kořeněným kari nebo sushi.

Víno podávejte při teplotě 10–12 °C, aby vynikly jeho svěží a aromatické vlastnosti. Doporučuje se používat sklenice na aromatická bílá vína, které umožní plně rozvinout vůni a chuť tohoto jedinečného vína.