Ciu Ciu San Carro Marche Rosso 2022 15% 0,75l (holá lahev)

Ciu Ciu San Carro Marche Rosso 2022 – 15%

Objem: 0,75l
Alkohol: 15%
Zbytkový cukr: suché
Odrůda: Montepulciano, Merlot, Sangiovese

Popis vína:

Ciu Ciu San Carro Marche Rosso IGT 2022 je elegantní červené víno, které dokonale ztělesňuje ducha regionu Marche na východním pobřeží Itálie. Vinařství Ciu Ciu, proslulé svým závazkem k ekologickému a udržitelnému vinařství, přináší toto víno jako výraz tradiční italské kvality, spojené s moderním přístupem k výrobě.

Původ a terroir:

Víno pochází z oblasti Marche, konkrétně z okolí města Offida, které je známé svým vynikajícím terroirem. Půdy zde jsou bohaté na jílové a vápenaté složky, což vínu dodává typickou minerální komplexnost. Klima je středomořské, což znamená teplé léto, mírné zimy a přímořské větry, které pomáhají udržovat ideální podmínky pro růst révy.

Odrůdy:

Toto cuvée je směsí několika tradičních italských odrůd:

• Montepulciano – poskytuje plnou strukturu a tmavé ovocné tóny.
• Sangiovese – přidává svěžest, jemné kyseliny a tóny červeného ovoce.
• Merlot – dodává jemnost a sametovou texturu.

Degustační poznámky:

• Barva: Víno má sytě rubínově červenou barvu s lehkými fialovými odlesky, které odrážejí jeho mladost a svěžest.
• Vůně: Intenzivní aromatický profil s tóny červených třešní, malin a švestek, doplněné o jemné kořenité nuance jako lékořice, sušené byliny a vanilka. V pozadí lze cítit lehké náznaky hořké čokolády a pražených oříšků.
• Chuť: Na patře je víno středně plné s jemnými, avšak přítomnými taniny. Chuťový profil odráží tmavé lesní plody a jemné koření, s dobře vyváženou kyselinkou, která dodává vínu svěžest a živost. Dlouhý a hladký závěr přináší tóny sušených švestek a kakaa, což svědčí o jeho kvalitě a pečlivém zpracování.

Výroba:

Hrozny pro San Carro Marche Rosso 2022 byly ručně sklizeny v optimální zralosti, aby byla zachována jejich nejlepší kvalita. Fermentace probíhá v nerezových tancích, aby si víno uchovalo čerstvost a čistotu ovocných tónů. Následně víno zraje několik měsíců v nerezových tancích, což mu umožňuje získat hladkost a harmonii, aniž by dominovaly tóny dřeva.

Doporučení k podávání:

Toto víno se nejlépe podává při teplotě 16-18 °C, což zvýrazní jeho bohaté aromatické vlastnosti. Ciu Ciu San Carro Marche Rosso IGT 2022 je ideálním doprovodem k:

• Grilovaným masům – vepřová panenka, hovězí steak nebo jehněčí kotlety.
• Těstovinám s rajčatovou omáčkou – jako je spaghetti bolognese nebo lasagne.
• Italským sýrovým prkénkům – Pecorino, Provolone nebo středně vyzrálá Gorgonzola.
• Pizza s uzeninami – zejména se salámem, klobásou nebo prosciuttem.