Ciu Ciu Oppidium Marche Rosso 2018 15% 0,75l (holá lahev)

Ciu Ciu Oppidium Marche Rosso 2018 – 15%

Objem: 0,75l
Alkohol: 15%
Zbytkový cukr: suché
Odrůda: Montepulciano

Popis vína:

Ciu Ciu Oppidum Marche Rosso IGT 2018 je výjimečné červené víno, které představuje bohatství a hloubku italského regionu Marche. Toto víno je vyrobeno z odrůdy Montepulciano, která je zde pěstována s láskou a důrazem na udržitelné zemědělství. Vinařství Ciu Ciu, známé pro svůj ekologický přístup, se zaměřuje na výrobu vín, která autenticky odrážejí charakter místního terroiru. Oppidum je jedním z jejich prémiových vín, které vyniká svou komplexností a dlouhým potenciálem zrání.

Původ a terroir:

Víno pochází z oblasti Marche, kde jsou vinice vysazeny na jílovitých a vápenitých půdách. Díky středomořskému klimatu, s dostatkem slunečního svitu a ochlazujícími mořskými větry, dosahují hrozny optimální vyzrálosti. Tento terroir poskytuje vínu jedinečnou kombinaci bohaté ovocnosti a minerálnosti.

Odrůda Montepulciano:

Montepulciano je jednou z nejvýznamnějších italských modrých odrůd, známou pro svou plnou chuť, výrazné taniny a schopnost dobře zrát. V rukou zkušených vinařů jako Ciu Ciu se z této odrůdy rodí vína, která jsou hluboká, intenzivní a strukturovaná, avšak zároveň vyvážená a elegantní.

Degustační poznámky:

• Barva: Víno má hlubokou, rubínově červenou barvu s granátovými odlesky, což svědčí o jeho zralosti a bohatosti.
• Vůně: Komplexní aromatický profil nabízí tóny tmavého ovoce, jako jsou zralé švestky, ostružiny a černé třešně, doplněné o kořenité nuance pepře, tabáku a lékořice. V pozadí lze cítit náznaky čokolády, kůže a jemného kouře, což pochází z zrání v dřevěných sudech.
• Chuť: Na patře je víno plné a robustní, s dobře integrovanými taniny a vyváženou kyselinkou, která dodává svěžest. Chuťový profil odráží tmavé lesní plody, s nádechem sušených bylin, koření a hořké čokolády. Dlouhý a hřejivý závěr podtrhuje jemná stopa vanilky a ušlechtilého dřeva.

Výroba:

Hrozny byly ručně sklizeny a pečlivě vybírány, aby se zajistila jejich nejvyšší kvalita. Víno fermentovalo v nerezových tancích, po čemž následovalo zrání v dřevěných sudech po dobu 12-18 měsíců, což mu dodalo komplexnost a strukturu. Po lahvování víno ještě zrálo v lahvích, aby se chutě plně propojily a rozvinuly.

Doporučení k podávání:

Ciu Ciu Oppidum Marche Rosso IGT 2018 se doporučuje podávat při teplotě 16-18 °C, aby vynikly jeho bohaté aroma a chuťové nuance. Toto víno je ideálním společníkem k:

• Grilovaným červeným masům – například hovězím steakům nebo jehněčím kotletám.
• Divočině – srnčí nebo kančí ragú.
• Zrajícím sýrům – Pecorino, Parmigiano Reggiano nebo Gorgonzola.
• Italským specialitám – lasagne s masovým ragú, risotto s hříbky nebo osso buco.