Ciu Ciu Arbinus Verdicchio dei Castelli di Jesi2023 13% 0,75l (holá lahev)

Ciu Ciu Arbinus Verdicchio dei Castelli do Jesi 2023 – 13%

Objem: 0,75l
Alkohol: 13%
Zbytkový cukr: polosuché
Odrůda: 100% Verdicchio

Podrobný Popis:

Ciu Ciu Arbinus Verdicchio dei Castelli di Jesi 2023 je nádherně svěží a elegantní bílé víno, které ztělesňuje to nejlepší z italské vinařské tradice regionu Marche, konkrétně slavné oblasti Castelli di Jesi. Toto víno je vyrobeno z odrůdy Verdicchio, jedné z nejvýznamnějších bílých odrůd střední Itálie, která je známá svou schopností vytvářet vína s vynikající minerálností, svěžestí a potenciálem zrání.

Původ a terroir:

Vinařství Ciu Ciu sídlí v srdci regionu Marche a je proslulé svým ekologickým přístupem k vinařství. Vinice leží na slunných svazích s vápencově jílovitou půdou, která dodává vínu typickou minerální strukturu. Mikroklima oblasti Castelli di Jesi, charakterizované chladnými mořskými větry a dlouhými slunečnými dny, poskytuje ideální podmínky pro pěstování odrůdy Verdicchio, které zde dosahuje vynikající aromatické komplexnosti.

Odrůda Verdicchio:

Verdicchio je tradiční italská odrůda známá pro svou jemnou aromatiku, vysokou svěžest a minerální charakter. Vína z této odrůdy často překvapí svou všestranností – mohou být lehká a svěží, ale zároveň mají potenciál k dlouhému zrání, kdy rozvíjejí složitější chutě a strukturu.

Degustační poznámky:

• Barva: Víno má světle slámově žlutou barvu s jemnými zelenkavými odlesky, které naznačují jeho svěžest a mladost.
• Vůně: Aromatický profil je velmi expresivní, s tóny zeleného jablka, citrusů (limetka, grep) a jemnými květinovými tóny bílých květů a akátu. V pozadí se objevují bylinné nuance a náznaky mandlí a jemného medu, které dodávají vínu hloubku.
• Chuť: Na patře je víno středně plné s výraznou, ale harmonickou kyselinkou, která mu dodává příjemnou svěžest. Chuť je ovocná a minerální, s tóny citronu, broskve a zelených mandlí. Dochuť je dlouhá, čistá a osvěžující, s jemným nádechem mořské soli a mandlového zakončení.

Výroba:

Hrozny pro toto víno byly ručně sklizeny a pečlivě tříděny, aby byla zajištěna jejich nejvyšší kvalita. Po jemném lisování byly hrozny fermentovány při nízkých teplotách v nerezových tancích, což zachovalo čistotu a svěžest odrůdy Verdicchio. Víno následně zrálo několik měsíců na jemných kalech, což mu dodalo bohatší texturu a zvýraznilo jeho komplexní aromatický profil.

Doporučení k podávání:

Ciu Ciu Arbinus Verdicchio dei Castelli di Jesi 2023 je ideální podávat vychlazené na 8-10 °C, aby vynikla jeho svěžest a aromatika. Skvěle se hodí jako aperitiv nebo k následujícím pokrmům:

• Mořské plody – grilované krevety, ústřice, mušle v bílém víně.
• Ryby – pečený mořský vlk, losos s bylinkami nebo tuňák carpaccio.
• Lehké těstoviny – těstoviny s citronovou omáčkou, linguine s mořskými plody.
• Italská antipasti – olivy, bruschetta s rajčaty, Caprese salát.
• Sýry – jemné kozí sýry nebo mladý Pecorino.