Chateau Asena Mavrud Ornament Reserve suché 2016 14,5% 0,75l (holá lahev)

Chateau Asena Mavrud Ornament Reserve suché 2016 – 14,5%

Objem: 0,75l
Alkohol: 14,5%
Zbytkový cukr: suché
Odrůda: Mavrud

Podrobný Popis:

Reserve Château Asena Mavrud Ornament Reserve je vynikající červené víno z Bulharska, které představuje špičku produkce vinařství Château Asena. Toto víno je vyrobeno z odrůdy Mavrud, jedné z nejznámějších a nejtradičnějších bulharských červených odrůd. Mavrud je známý pro svou intenzivní barvu, silnou strukturu a komplexní chuť, a v kombinaci s pečlivou výrobou a zráním v kvalitních sudech, tento ročník nabízí vynikající zážitek pro milovníky kvalitních červených vín.

Hrozny a výroba

Víno Ornament Reserve 2016 pochází z pečlivě vybraných hroznů odrůdy Mavrud, které byly ručně sklízeny z vysoce kvalitních vinic, kde jsou optimální podmínky pro pěstování této odrůdy. Hrozny byly fermentovány při kontrolované teplotě, aby si zachovaly všechny aromatické látky a přirozenou ovocnost. Po fermentaci víno zrálo po dobu 12–14 měsíců ve francouzských dubových sudech, což mu dodalo jemnost, hloubku a komplexnost. Dále následovalo zrána v láhvi, aby se víno mohlo dokonale vyvážit a rozvinout.

Vzhled

Víno má hlubokou, temně rubínovou barvu s fialovými odlesky, což svědčí o jeho bohaté koncentraci a intenzivní struktuře. Jeho vzhled je jasný a živý, což ukazuje na kvalitní výrobu a pečlivý výběr hroznů.

Aroma

Vůně Ornament Reserve 2016 je bohatá a komplexní, s intenzivními tóny černého ovoce, jako jsou černé třešně, ostružiny a švestky. Tyto ovocné vůně jsou doplněny jemnými náznaky koření, jako je hřebíček, pepř a skořice, které vínu dodávají hloubku. V pozadí se objeví jemné náznaky tabáku, kouře a vanilky, což je důsledek zráním v dubových sudech.

Chuť

Na patře je víno plné, bohaté a dobře strukturované. Třísloviny jsou silné, ale jemně integrované, což vínu dodává dlouhou životnost. Chuť je komplexní, s dominantními tóny černého ovoce, jako jsou ostružiny, černé třešně a zralé švestky, které jsou doplněny kořeněnými akcenty a jemnými tóny čokolády a kouře. V závěru se objevují lehké tóny sušených bylin a tabáku, což dává vínu dlouhou, příjemně hřejivou dochuť.

Párování s jídlem

Ornament Reserve 2016 je vynikající volbou pro párování s těžšími a kořeněnými pokrmy. Doporučuje se podávat s grilovaným nebo pečeným červeným masem, jako je hovězí steak, jehněčí nebo divočina. Skvěle se hodí také k bohatým ragú, pečeným masům s bylinkami nebo ke zralým sýrům, jako je čedar, gouda nebo ementál. Díky své komplexnosti je ideální pro slavnostní příležitosti nebo dlouhé degustace.

Doporučený způsob servírování

Víno podávejte při teplotě 16–18 °C v široké sklenici na červené víno, která umožní plně vyniknout jeho komplexnímu aromatickému profilu. Doporučuje se víno dekantovat na 30 minut před podáváním, aby se jeho chutě dokonale otevřely.