ARBIS Rós Pignolo DOC Friuli 2018 14% 0,75l (holá lahev)

ARBIS Rós Pignolo DOC Friuli 2018 – 14%

Objem: 0,75l
Alkohol: 14%
Zbytkový cukr: suché
Odrůda: 100 % Pignolo

Popis vína:

 Pignolo, hrozen s unikátní historií, velké osobnosti, tvrdohlavý a nekompromisní, vynikne pouze v suchých exponovaných místech. Divokých bylin, které rostou v těchto půdách je bezpočet a proto se nelze divit, že je tomu tak i ve vůni vína. Tato zajímavá odrůda navíc dodává vínu svůj osobitý charakter zralého červeného ovoce jako jsou jahody, maliny, ostružiny džem z borůvek. Pokud se pěstuje s láskyplnou péčí, je schopna vyjádřit svou nezkrotnou mladistvou duši, která se časem vyvine do stejných sametových textur, které po staletí byly charakteristickým znakem největších světových červených vín. Víno zraje rok na dubových sudech a pak 6 měsíců v lahvi. 

Aroma

Na nose je víno výrazně aromatické, s hlubokými tóny černého rybízu, zralých švestek a třešní. Tyto ovocné prvky se harmonicky mísí s komplexními vrstvami koření, jako je černý pepř a hřebíček, spolu s jemnými náznaky sušených bylin, tabáku a lékořice. Po delším nadechnutí odhaluje i sekundární tóny jako kůže, tmavá čokoláda a nuance vanilky, které pocházejí ze zrání v dubových sudech.

Vinifikace a zrání

Hrozny odrůdy Pignolo jsou ručně sbírané a pečlivě selektované, aby byla zachována jejich maximální kvalita. Fermentace probíhá pomalu, s důrazem na extrakci barvy a aromatických látek. Víno následně zraje ve francouzských dubových sudech po dobu několika let.

Ideální teplota podávání :

Podávejte při teplotě 16–18 °C. Víno doporučujeme dekantovat alespoň 30 minut před podáváním, aby se plně rozvinuly jeho vůně a chuť.

Párování s pokrmy :

ARBIS Rós Pignolo je ideální společník k pokrmům z tmavého masa, jako je hovězí steak, zvěřina nebo jehněčí. Výborně se hodí také ke zralým sýrům, například pecorinu nebo parmazánu. Můžete jej vyzkoušet ik pomalu pečeným masům s omáčkami na bázi červeného vína nebo s houbami